Sylviakookt

Mijn zusje Marina houdt van gezond, lekker en simpel te maken, want ze wil lekker eten maar niet eindeloos in de keuken staan. Laatst kwam ze logeren en bracht deze tarte tatin mee om samen op te eten met de familie. De taart heeft niet heel lang op tafel gestaan. Heerlijk die combinatie van zoet met hartig. En ik ben niet de enige in de familie die dat vindt. Bovendien is deze taart zo gemaakt.

Wat heb je nodig:

Ongeveer 20 grotere cherrytomaatjes

2 uitjes

1 ei

Balsamico azijn

Honing/ appelstroop

Basilicum

Geitenkaas

4 plakjes bladerdeeg

Fruit de uitjes in een koekenpan die ook in de oven kan. Blus daarna de uitjes af met een scheutje balsamico azijn. Voeg een theelepel honing en een theelepel appelstroop of appel/perenstroop toe. Laat het binden. Ongeveer 8 minuten.

Snij de tomaatjes door de helft. Leg ze met de platte kant in de pan. Zie foto. En laat dit op een zacht vuur even 10 minuten staan.

Plak de plakjes blader deeg in een vierkant aan elkaar.

Leg de bladerdeeg over de tomaatjes en stop de kantjes in zodat het allemaal rond eromheen valt. 

Prik 6 gaatjes in het deeg. Kluts een eitje en smeer het bladerdeeg in met het ei .

Doe het 20 minuten in de oven op 180 graden, en kijk af en toe. Sommige ovens zijn sneller.

Haal de pan eruit, wacht 5 min , leg daarna een bord op het geheel en draai de pan om (met ovenhandschoen aan)

Leg wat tomaatjes recht als dat nodig  is .

Leg er wat stukjes geitenkaas op en maak af met wat basilicum.

Eet lauw warm!

Yummmmmmm