Wie houdt er nou niet van chocola? Van die donkere geurige aardse smaak. Met deze chocolade taart maak je bijna iedereen gelukkig. Ook diegenen die geen gluten eten. En diegenen die heel gezond eten. Want deze taart is gemaakt zonder witte suikers.
Wat heb je nodig?
(voor 8 personen)
2 bananen
2 eieren
30 gram kokosolie (verwarmd)
200 gram amandelmeel
paar eetlepels agavesiroop naar smaak
snuf zout
5 flinke eetlepels van een mooie cacaopoeder
eventueel nog 30 gram hele pure chocolade in stukjes gehakt
voor de topping:
honing
Griekse yoghurt
frambozen
bosbessen
aardbeien
Verwarm de oven voor op 180℃. Neem een mengkom en prak daarin de twee bananen fijn met een vork. Voeg de eieren toe en klop met een mixer tot een schuimige massa. Voeg het amandelmeel toe en een snuf zout en meng het geheel. Voeg daarna naar smaak een paar eetlepels agavesiroop toe. Op het laatst roer je het cacaopoeder erdoor. En eventueel de stukjes chocola. Schep de massa in een ingevette ronde taartvorm van 20 cm en zet het 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal de taart uit de oven als een prikker er schoon uitkomt. Laat ‘m afkoelen.
Maak een mengsel van de griekse yoghurt met honing naar smaak. Smeer de bovenkant van de taart ermee in. Leg dan de vruchtjes erop en serveer meteen!
Sylviakookt 
Plaats een reactie