Ik wil Gado Gado gaan maken, maar niet met pindasaus uit de winkel, want daar zit suiker en toevoegingen (E-nummers) in. Dus ik maak ‘m zelf. Om de pindasaus te maken heb je ook sambal nodig. Die heb ik om dezelfde redenen ook zelfgemaakt ( Zie het recept onder Sambal Nel)
Dus nu maak ik de pindakaas, die ik lekker op een cracker kan smeren, supergezond. Veel omega 9, vitamine E, belangrijke eiwitten (veel tryptofaan – een stofje die zorgt dat de hersenen serotonine gaan aanmaken). Bovendien niet moeilijk te maken en straks de basis voor de pindasaus.
Nodig:
500 gram ongezouten pinda’s
6 eetlepels arachideolie (pindaolie, verkrijgbaar bij o.a. de Jumbo) of olijflolie
1 theelepel zout.
Meng en maal alles in de blender. Proef of het goed smaakt. Voeg eventueel zout of olie toe. In een (oude lege pindakaaspot) glazen pot in de ijskast bewaren. En zo heb je eigengemaakte pindakaas!
Sylviakookt 
Plaats een reactie